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Cooking experience

Corso base di cucina mediterranea, viaggio-esperienza alla scoperta del Cilento.

Il Cilento è una terra ricca di tradizione agricola ed artigianale, le attività sono tuttora non intensive e svolte con metodologie tradizionali. Questo permette di dare vita a prodotti di  qualità genuina che stanno alla base della famosa “dieta mediterranea”.

Il nostro Hotel propone un’esperienza culinaria alla scoperta dei segreti e delle tradizioni della Cucina Cilentana.

Pertanto si inizierà con escursioni, che vi permetteranno di conoscere il territorio in tutte le sue sfumature, scoprendo la provenienza dei prodotti, osservando e saggiandone la qualità.

Successivamente si passerà al corso di cucina vero e proprio, in forma didattica e pratica. La nostra cuoca metterà a disposizione tutto il suo sapere per trasmettervi i segreti alla base della tradizione Cilentana ed Italiana. Infine toccherà a voi mettere le “mani in pasta” e preparare alcuni dei piatti tipici della nostra terra.

Sarà un percorso culinario che farà apprezzare la genuinità e la passione dei Cilentani per il cibo.

 

Il pacchetto “Cooking experience” comprenderà:

7 Pernottamenti in Hotel in formula HB;
4 escursioni: fattoria, azienda agricola e vinicola, frantoio, laboratorio di conserve alimentari, bosco e barca;
5 lezioni di cucina didattico pratiche, complete di ingredienti e attrezzature;
Transfer, ingressi, degustazioni e pick nick inclusi in tutte le escursioni;
Guida turistica e interprete in tedesco;
Fotografo.

 

Le escursioni in programma:

- La Fattoria

fattoria

Il Cilento offre una grande tradizione in quanto ad allevamento di bufale. Il nostro percorso prevede la visita ad una di queste aziende. Osserveremo da vicino sia l’allevamento direttamente nelle stalle che la lavorazione artigianale delle materie prime. Naturalmente il percorso si concluderà con l’assaggio dei prodotti caseari.

- L’azienda Agricola Vinicola e Il Frantoio

vino

Anche la tradizione vinicola e olearia del nostro territorio ha una grande storia che vi faremo raccontare direttamente dagli agricoltori del posto. Assaporerete in prima persona la mole di lavoro ma anche il divertimento e la passione che rendono in nostri prodotti autentici e speciali.

- Laboratorio di Conserve Alimentari

aura

Da sempre le nostre mamma e nonne provvedevano a preparare le conserve per la famiglia. Oggi che si tratti di prodotti di mare o di terra con i sott’oli, le confetture, i liquori e altro cerchiamo di conservare i sapori dei nostri ricordi. Vi faremo scoprire come questo è possibile e proverete in prima persona il valore di questa tradizione.

- Escursioni in barca e passeggiate nel bosco.

gita

La nostra terra e i nostri mari sono ricchi di prodotti spontanei che con grande rispetto preleviamo per arricchire la nostra tavola di elementi essenziali che hanno permesso alla nostra dieta di diventare patrimonio culturale dell’umanità.